Der Deutsche Kartoffelhandelsverband e.V. (DKHV) vertritt als unabhängiger Wirtschaftsverband die Interessen von rund 160 Kartoffelhandelsunternehmern, Abpackern, Schälbetrieben, aber auch Züchtern,  Erzeugern und Herstellern von Verpackungsmitteln oder Kartoffeltechnikproduzenten.